{"id":2761,"date":"2024-01-25T11:17:42","date_gmt":"2024-01-25T11:17:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/?p=2761"},"modified":"2024-04-18T10:10:29","modified_gmt":"2024-04-18T10:10:29","slug":"zucchiolo-la-nueva-hortaliza-de-moda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/zucchiolo-la-nueva-hortaliza-de-moda\/","title":{"rendered":"ZUCCHIOLO: LA NUEVA HORTALIZA DE MODA"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-justify\">Es posible que ya lo hay\u00e1is escuchado, pero una <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">nueva hortaliza<\/span><\/strong> ha llegado a la ciudad. No se trata de un tomate, tampoco es un pepino ni un calabac\u00edn; ni siquiera es una berenjena. No. Hablamos m\u00e1s bien de una mezcla de todas ellas que lleva por nombre <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">zucchiolo<\/span><\/strong>, una denominaci\u00f3n que, parece ser, es resultado de sumar los t\u00e9rminos italianos <em>zucchini<\/em> (calabac\u00edn) y <em>cetriolo <\/em>(pepino).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>El nacimiento de una nueva hortaliza<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">As\u00ed, el zucchiolo es una nueva hortaliza que se cultiva en el sur de Espa\u00f1a y viene a engordar la gama de productos de invernadero nacionales. Su presentaci\u00f3n en sociedad tuvo lugar el pasado 27 de abril de 2023 y su desarrollo se debe al trabajo de <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">Agrointech<\/span><\/strong>, compa\u00f1\u00eda de ingenier\u00eda agr\u00f3noma perteneciente al grupo <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">Beyond Seeds<\/span><\/strong>, con sede en Almer\u00eda. En palabras de <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">Alfredo S\u00e1nchez<\/span><\/strong>, responsable de Marketing y Desarrollo de Producto de la compa\u00f1\u00eda, zucchiolo ve la luz \u201ccomo una novedad y una\u00a0exclusiva mundial\u00a0para sorprender a todo el mundo. Es un producto enfocado a su comercializaci\u00f3n en el mercado europeo, muy <span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\"><strong>vers\u00e1til<\/strong> <\/span>porque se puede consumir fresco en una ensalada como si fuese un pepino, y cocinado como si se tratase de un calabac\u00edn\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">A grandes rasgos, se trata de una hortaliza perteneciente a la especie <strong><em><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">cuc\u00farbita m\u00e1xima<\/span><\/em><\/strong> y responde a una evoluci\u00f3n gen\u00e9tica del <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">zapatillo<\/span><\/strong>, un producto muy popular en algunos pa\u00edses como Paraguay, Uruguay, Argentina o Bolivia. Para su creaci\u00f3n, se han invertido cinco a\u00f1os de trabajo a fin de que el cultivo sea viable y rentable en condiciones de invernadero.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<span class=\"embed-youtube\" style=\"text-align:center; display: block;\"><iframe loading=\"lazy\" class=\"youtube-player\" width=\"840\" height=\"473\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/uZt9um7wTdQ?version=3&#038;rel=1&#038;showsearch=0&#038;showinfo=1&#038;iv_load_policy=1&#038;fs=1&#038;hl=es-ES&#038;autohide=2&#038;wmode=transparent\" allowfullscreen=\"true\" style=\"border:0;\" sandbox=\"allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation allow-popups-to-escape-sandbox\"><\/iframe><\/span>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfC\u00f3mo es el zucchiolo?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Zucchiolo tiene forma <span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\"><strong>ovalada<\/strong> <\/span>y en el momento de su recolecci\u00f3n cuenta con un peso aproximado de <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">250 gramos<\/span><\/strong>. Se presenta en <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">tres colores diferentes<\/span><\/strong>: verde claro, verde oscuro y amarillo. Cada uno de ellos ofrece texturas y gustos particulares; la amarilla, por ejemplo, Es la variedad m\u00e1s dulce de todas. Su piel es brillante, lisa, firme y suave. Su pulpa, crujiente y ligera.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Entre lo que se destaca de esta nueva hortaliza, muchos hablan de su versatilidad; de su capacidad para ser consumida en <span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\"><strong>crudo<\/strong> <\/span>(como un pepino o un tomate), o <span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\"><strong>cocinado<\/strong> <\/span>al estilo de una berenjena o un calabac\u00edn. Adem\u00e1s, dicen, no repite. Por supuesto, ya existen diversos recetarios disponibles en la red de redes. Tambi\u00e9n se subraya su alta capacidad de <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">conservaci\u00f3n<\/span><\/strong>, que le permite permanecer en estado \u00f3ptimo durante varias semanas, ya sea fuera o dentro del frigor\u00edfico. En cuanto a su riqueza nutricional, el zucchiolo ofrece al consumidor generosos aportes de <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">vitamina A y C<\/span><\/strong>, as\u00ed como una buena cantidad de <span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\"><strong>fibra<\/strong> <\/span>y <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">antioxidantes<\/span><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Para quienes quieran obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, Beyond Seeds ha abierto una <a href=\"https:\/\/zucchiolo.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color\">web oficial<\/span><\/strong><\/a> para esta nueva hortaliza. En ella, entre otras cosas, es posible encontrar varias <span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\"><strong>recetas<\/strong> <\/span>para disfrutar del zucchiolo tanto en crudo como cocinado. Algunas propuestas son la crema de zucchiolo y tomate, el salmorejo de zucchiolo, el zucchiolo relleno de chili, la quiche de zucchiolo y parmesano, el salteado de zucchiolo con pimientos o el pisto de zucchiolo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Como vemos, la <a href=\"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/parches-sensoriales-para-detectar-enfermedades-en-plantas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color\">investigaci\u00f3n cient\u00edfica<\/span><\/strong><\/a> aplicada a la alimentaci\u00f3n contin\u00faa dando sus frutos.<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;2761&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;ZUCCHIOLO: LA NUEVA HORTALIZA DE MODA&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            <span class=\"kksr-muted\">Rate this post<\/span>\n    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El zucchiolo es una nueva hortaliza que se cultiva en el sur de Espa\u00f1a. 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