{"id":2081,"date":"2022-04-13T12:07:10","date_gmt":"2022-04-13T12:07:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/?p=2081"},"modified":"2022-04-13T12:07:13","modified_gmt":"2022-04-13T12:07:13","slug":"farm-to-fork-y-pacto-verde-objetivos-de-sostenibilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/farm-to-fork-y-pacto-verde-objetivos-de-sostenibilidad\/","title":{"rendered":"Farm to Fork y Pacto Verde: objetivos de sostenibilidad"},"content":{"rendered":"\n

Farm to Fork es una estrategia europea que nace de la necesidad de alcanzar sistemas productivos m\u00e1s sostenibles, cuyo impacto sobre el medio ambiente sea el menor posible y que est\u00e9n basados en modelos justos y respetuosos con el entorno. Estos objetivos son los mismos que se contemplan en el Pacto Verde Europeo<\/span><\/strong>, programa lanzado por la Uni\u00f3n Europea en 2019 en busca de una transici\u00f3n hacia un sistema alimenticio con las caracter\u00edsticas ya mencionadas y dentro de cuyos puntos clave se encuentra el Farm to Fork<\/span><\/strong>, traducido generalmente como \u201cDe la granja a la mesa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 busca la estrategia Farm to Fork?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En l\u00edneas generales, esta estrategia busca disminuir el impacto que la producci\u00f3n primaria tiene sobre el medio ambiente y el clima. Para ello, se establecen una serie de estrategias reguladoras y no reguladoras que afectan a los agentes de las diferentes fases de la cadena de producci\u00f3n<\/span><\/strong>. Al mismo tiempo, tambi\u00e9n se busca asegurar un retorno<\/span><\/strong> justo para los productores del sector primario, formado por profesionales de la agricultura, la ganader\u00eda, la pesca y la explotaci\u00f3n forestal.<\/p>\n\n\n\n

La estrategia Fork to Farm contempla hacer uso de otras herramientas europeas como la PAC (Pol\u00edtica Agraria Comunitaria<\/span><\/a><\/strong>) o la PPC (Pol\u00edtica Pesquera Comunitaria). As\u00ed, estos programas deber\u00e1s hacerse eco de algunos de los preceptos de sostenibilidad del Pacto Verde, y para ello se ha incrementado el presupuesto que tanto la PAC como la PPC deben destinar a la realizaci\u00f3n de acciones beneficiosas con el medio ambiente y el clima, por ejemplo.<\/p>\n\n\n\n

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Farm to Fork tambi\u00e9n est\u00e1 alineada con la Estrategia de Biodiversidad 2030<\/span><\/strong>, un programa que busca acelerar la transici\u00f3n hacia modelos realmente sostenibles y que tiene como principales puntos de acci\u00f3n la reducci\u00f3n de en un 50 % del uso de pesticidas y plaguicidas<\/span><\/strong>, as\u00ed como la disminuci\u00f3n de un 20 % del empleo de fertilizantes<\/span><\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El conjunto de todas las acciones planteadas busca reducir la huella ambiental en las diferentes fases de producci\u00f3n mediante la aplicaci\u00f3n de m\u00e9todos sostenibles y el establecimiento de modelos de negocio de car\u00e1cter circular<\/span><\/strong>. Para ello resulta fundamental el compromiso y la colaboraci\u00f3n entre los agentes de la cadena.<\/p>\n\n\n\n

Motivos y puntos en contra<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Gran parte de los motivos de todos estos programas viene dada por la necesidad de generar \u00e1mbitos nutricionales saludables<\/strong><\/span> entre un elevado porcentaje de la poblaci\u00f3n que acusa dietas con una elevada cantidad de grasas y az\u00facares y un bajo contenido en vegetales. Tambi\u00e9n se busca una modificaci\u00f3n general de determinados h\u00e1bitos de de consumo<\/span><\/strong>, tanto desde el punto de vista de poner el punto de vista en lo local como desde la perspectiva de la sobre adquisici\u00f3n y el desperdicio de productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n

Por supuesto, existen determinados puntos negros que, seg\u00fan las voces cr\u00edticas de estos programas, habr\u00eda que corregir si lo que se busca es una aut\u00e9ntica econom\u00eda agraria sostenible. El m\u00e1s popular de ellos tiene que ver con el precio que muchas veces tienen estos productos de producci\u00f3n local frente al coste de los mismos art\u00edculos en grandes superficies comerciales y similares. Ante esto, se demandan medidas fiscales<\/span><\/strong> que garanticen una cadena de producci\u00f3n realmente sostenible y que favorezcan la consecuci\u00f3n de un modelo justo para todos, desde el productor hasta el consumidor final. \u00a0<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Imagen principal de Dboybaker<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Imagen central de Mohamed Aymen Bettaieb<\/a>.<\/p>\n\n\n

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