{"id":1908,"date":"2021-10-21T09:43:00","date_gmt":"2021-10-21T09:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/?p=1908"},"modified":"2021-10-28T09:43:42","modified_gmt":"2021-10-28T09:43:42","slug":"el-centeno-caracteristicas-y-claves-para-su-cultivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/el-centeno-caracteristicas-y-claves-para-su-cultivo\/","title":{"rendered":"El centeno, caracter\u00edsticas y claves para su cultivo"},"content":{"rendered":"\n

El centeno<\/strong> <\/span>(secale cereale<\/em>) es un cereal de invierno, miembro de la familia del trigo y estrechamente relacionado con la cebada. Su grano es muy utilizado en ganader\u00eda, como forraje para el ganado y elaboraci\u00f3n de piensos, pero tambi\u00e9n en alimentaci\u00f3n<\/span><\/strong> para la fabricaci\u00f3n de harina o como componente de bebidas alcoh\u00f3licas como la cerveza<\/span><\/a><\/strong>, el vodka y el whisky. Adem\u00e1s del tradicional, existen variedades h\u00edbridas<\/span><\/strong> que pueden obtener un rendimiento superior en hasta un 40 %.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a sus aportes para la salud<\/span><\/strong>, se trata de un cereal muy rico en hierro, f\u00f3sforo y magnesio. Tambi\u00e9n tiene grandes dosis de vitaminas B1 y E, adem\u00e1s de un alto contenido en fibra.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo es el cultivo del centeno?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El cultivo de centeno es similar al de otros cereales. Se trata de una planta de gran rusticidad<\/span><\/strong>, por lo que se adapta con facilidad a todo tipo de suelos y climas. No obstante son las tierras pobres y los climas de secano<\/span><\/strong> los principales receptores de sus semillas. Al ser un cereal de invierno de ciclo largo, su siembra suele hacerse en oto\u00f1o<\/span><\/strong>, entre septiembre y octubre, aunque se recomienda que el cultivo sea lo m\u00e1s temprano posible para que se establezca antes de las primeras lluvias y el fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

La densidad de semilla ha de ser de en torno a setenta kilos por hect\u00e1rea, que deben introducirse a una profundidad de entre dos y cuatro cent\u00edmetros. Tambi\u00e9n se recomienda que la distancia entre l\u00edneas sea de unos quince cent\u00edmetros. Su cultivo suele realizarse despu\u00e9s de un cultivo distinto al cereal para evitar que los granos restantes del cultivo anterior germinen al mismo tiempo que las semillas de centeno.<\/p>\n\n\n\n

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\"centeno\"<\/figure>\n\n\n\n
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En l\u00edneas generales, el centeno es un cereal de f\u00e1cil manejo y poco exigente<\/span><\/strong>. A\u00fan as\u00ed, es apropiado realizar una fertilizaci\u00f3n con nitr\u00f3geno<\/span><\/strong> al inicio del ciclo. La cantidad de nitr\u00f3geno a aplicar es variable y puede oscilar entre los cuarenta kilos y los cien kilos por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

El ciclo del centeno suele concluir entre mayo y junio<\/span><\/strong>. Por lo general, el resultado son plantas de entre ciento diez cent\u00edmetros y ciento sesenta cent\u00edmetros con una espiga no superior a los treinta cent\u00edmetros de longitud. Su rendimiento en grano puede alcanzar las dos toneladas por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

Plagas y amenazas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El centeno puede ser atacado por diferentes hongos y plagas<\/span><\/a><\/strong> que, en esencia, son muy similares a las de cualquier otra gram\u00ednea. De entre todas estas plagas, son dos a las que hay que prestar especial atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La primera de ellas es el cornezuelo<\/span><\/strong>, una enfermedad producida por un hongo par\u00e1sito que se manifiesta en m\u00e1s de cincuenta especies diferentes. La parte afectada por el hongo es la reproductiva, aquella donde se forman los granos. La otra plaga a tener en cuenta es la roya del centeno<\/span><\/strong>. Al igual que la anterior, esta enfermedad tambi\u00e9n es producida por un hongo, pero su presencia es muy habitual en muchos cereales de invierno; sus efectos se dejan notar tanto en el tallo como en la hoja.<\/p>\n\n\n\n

El centeno, en definitiva, es un cultivo vers\u00e1til y f\u00e1cil de manejar que tiene salida tanto en el campo de la ganader\u00eda como de la alimentaci\u00f3n humana.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Imagen principal de Conservation Media Library<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Imagen central de Marat Assanov<\/a>.<\/p>\n\n\n

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El cultivo de centeno gana en importancia cada a\u00f1o gracias a su facilidad de trabajo y a su resistencia, que permite su cultivo en suelos secos y pobres.<\/p>\nContinua leyendo \"El centeno, caracter\u00edsticas y claves para su cultivo\"<\/span> 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