{"id":1876,"date":"2021-09-17T07:23:27","date_gmt":"2021-09-17T07:23:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/?p=1876"},"modified":"2021-09-17T07:25:09","modified_gmt":"2021-09-17T07:25:09","slug":"el-cultivo-de-quinoa-el-superalimento-de-moda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/el-cultivo-de-quinoa-el-superalimento-de-moda\/","title":{"rendered":"El cultivo de quinoa, el superalimento de moda"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-justify\">La <span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\"><strong>quinoa<\/strong> <\/span>es un pseudocereal proveniente de Suram\u00e9rica que con el paso de los a\u00f1os se ha convertido en uno de los alimentos de moda en Europa. Dadas sus caracter\u00edsticas nutricionales, es considerada como un <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">superalimento<\/span><\/strong>; contiene una gran cantidad de prote\u00ednas (m\u00e1s del doble que la mayor\u00eda de cereales), tiene pocos hidratos, mucha fibra, amino\u00e1cidos y un importante nivel de \u00e1cidos grasos omega 3 y 6.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Al provenir del altiplano andino, podr\u00eda pensarse que su cultivo no es compatible con los suelos y el clima espa\u00f1ol o de muchas regiones europeas. Sin embargo, se trata de una planta <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">especialmente resistente<\/span><\/strong> que, adem\u00e1s, presenta una gran cantidad de variedades que la hacen tambi\u00e9n de elevada <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">versatilidad y adaptabilidad<\/span><\/strong> a numerosos tipos de clima. No en vano, Espa\u00f1a es en la actualidad uno de los principales productores de quinoa en Europa gracias a una producci\u00f3n que se extiende por todo el territorio nacional y que se concentra especialmente en algunas comunidades como Andaluc\u00eda o Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Caracter\u00edsticas de la siembra de quinos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">A la hora de plantear la siembra de la quinoa hay que tener en cuenta que se trata de una planta que no necesita mucha semilla por hect\u00e1rea. Con una cantidad entre 8 y 12 kilos pueden obtenerse entre 10 000 y 12 000 plantas, una cantidad capaz de arrojar resultados de <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">entre 4000 y 6000 kilos por hect\u00e1rea<\/span><\/strong>. La quinoa, por norma general, presenta un crecimiento \u00f3ptimo en climas con una temperatura de entre 15 y 20 grados cent\u00edgrados. No obstante, su especial capacidad de adaptaci\u00f3n la hace capaz de soportar temperaturas extremas de entre -8 y casi 40 grados cent\u00edgrados.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-background has-white-background-color has-white-color\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-attachment-id=\"1879\" data-permalink=\"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/el-cultivo-de-quinoa-el-superalimento-de-moda\/22435719404_810cd870c7_k\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/22435719404_810cd870c7_k.jpg\" data-orig-size=\"2048,1365\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"quinoa\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/22435719404_810cd870c7_k-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/22435719404_810cd870c7_k-1024x683.jpg\" src=\"http:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/22435719404_810cd870c7_k-1024x683.jpg\" alt=\"quinoa\" class=\"wp-image-1879\" srcset=\"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/22435719404_810cd870c7_k-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/22435719404_810cd870c7_k-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/22435719404_810cd870c7_k-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/22435719404_810cd870c7_k-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/22435719404_810cd870c7_k.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 599px) calc(100vw - 50px), (max-width: 767px) calc(100vw - 70px), (max-width: 991px) 429px, (max-width: 1199px) 637px, 354px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>El suelo y el agua<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">En cuanto al <strong><a href=\"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/la-estructura-del-suelo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color\">suelo<\/span><\/a><\/strong>, este necesita una preparaci\u00f3n similar a la de la siembra de cualquier otro cereal. Los terrenos m\u00e1s \u00f3ptimos son aquellos que est\u00e1n <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">bien drenados<\/span><\/strong> y presentan una alta cantidad de <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">materia org\u00e1nica<\/span><\/strong> y un bajo nivel de <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">pH<\/span><\/strong>. En cuanto a la morfolog\u00eda, es preferible elegir <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">suelos llanos<\/span><\/strong> o con pendientes poco pronunciadas que otros de <strong><a href=\"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/suelos-dificiles-la-agricultura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color\">caracter\u00edsticas m\u00e1s abruptas<\/span><\/a><\/strong>. Es recomendable plantar la semilla a 1 o 2 cent\u00edmetros de profundidad en suelos con una temperatura cercana a los 5 grados cent\u00edgrados. Una vez sembrada, el ciclo completo hasta la recolecci\u00f3n no suele superar los 180 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">La quinoa presenta una alta capacidad de <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">aprovechamiento de agua<\/span><\/strong>, aunque tambi\u00e9n se desarrolla de manera \u00f3ptima en condiciones de secano, como bien se ha demostrado en determinadas \u00e1reas del valle del Guadalquivir o Extremadura. Durante la primera etapa de crecimiento, resulta importante la presencia de <span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\"><strong>agua superficial<\/strong> <\/span>que puede aplicarse perfectamente mediante riego. Este es preferible que sea por <strong><a href=\"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/riego-por-aspersion-como-gotas-de-lluvia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color\">aspersi\u00f3n<\/span><\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La quinoa, una planta resistente<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">La especial resistencia de la quinoa la hace poco atractiva para <strong><a href=\"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/plagas-y-enfermedades-en-agricultura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color\">plagas y enfermedades<\/span><\/a><\/strong>, aunque no conviene desatender este punto ya que se sabe que en ocasiones ha sido presa de algunas especies animales como la <strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">pulguilla<\/span><\/strong>. En cuanto a las <strong><a href=\"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/control-malas-hierbas-agricultura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color\">malas hierbas<\/span><\/a><\/strong>, la quinoa tiene en el <span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\"><strong>cenizo<\/strong> <\/span>uno de sus principales antagonistas, aunque este solo suele ser un problema durante las primeras etapas de crecimiento; una vez desarrollada, su altura y fortaleza la convierten en una buena competidora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">No es casualidad que la quinoa se haya convertido en uno de los alimentos de moda. Se trata de una especie con grandes aportes nutricionales, pero tambi\u00e9n resulta altamente rentable dado su rendimiento en la cosecha y su cotizaci\u00f3n y precio en el mercado.<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;1876&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;El cultivo de quinoa, el superalimento de moda&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            <span class=\"kksr-muted\">Rate this post<\/span>\n    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La quinoa es un pseudocereal que con el paso de los a\u00f1os se ha convertido en uno de los superalimentos de moda. 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