{"id":1535,"date":"2020-12-04T10:07:39","date_gmt":"2020-12-04T10:07:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/?p=1535"},"modified":"2020-12-04T10:07:39","modified_gmt":"2020-12-04T10:07:39","slug":"pistacho-en-espana-cultivo-en-alza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.repuestosfuster.com\/blog\/pistacho-en-espana-cultivo-en-alza\/","title":{"rendered":"El pistacho en Espa\u00f1a, un cultivo en alza"},"content":{"rendered":"

El pistacho entr\u00f3 discretamente en Espa\u00f1a a finales de la d\u00e9cada de los 70 del pasado siglo XX. Poco a poco, fue ganando en popularidad y varias zonas del pa\u00eds comenzaron a adaptar sus terrenos para acoger a un creciente n\u00famero de estos \u00e1rboles. Las condiciones clim\u00e1ticas favorables de la pen\u00ednsula, unidas a la rentabilidad y la creciente demanda de pistachos<\/strong><\/span>, han sido las principales razones del boom<\/em> que, desde hace unos a\u00f1os, experimenta su cultivo.<\/p>\n

Una planta de secano<\/strong><\/h3>\n

Por lo general, el pistacho se adapta bien a climas marcados por inviernos relativamente fr\u00edos, con un bajo grado de humedad ambiental, y veranos largos y calurosos. Esto lo hace compatible con suelos donde se alojan plantas como el olivo, el almendro o la vid. Se trata de una especie que florece entre abril y junio seg\u00fan la zona, por lo que tambi\u00e9n hay que tener en cuenta la necesidad de evitar heladas tard\u00edas. En este punto, la orientaci\u00f3n sur se antoja como la mejor elecci\u00f3n para el desarrollo de una plantaci\u00f3n de pistacho.<\/p>\n

En la actualidad, Castilla-La Mancha<\/strong><\/span> es la principal zona de producci\u00f3n en Espa\u00f1a, seguida por otras comunidades como Andaluc\u00eda, Extremadura y Castilla y Le\u00f3n. Esto se debe a la propia naturaleza del pistacho, una planta de origen des\u00e9rtico<\/strong><\/span> que se adapta muy bien a climas semi\u00e1ridos\u00a0 y suelos arenosos o francoarenosos. No obstante, las modernas t\u00e9cnicas de riego<\/a><\/strong> han contribuido en la extensi\u00f3n del \u00e1rea potencial de cultivo y hoy en d\u00eda es posible distinguir entre plantaciones en seco o con regad\u00edo.<\/p>\n

De la totalidad de pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea, Espa\u00f1a es uno de los que cuentan con unas condiciones m\u00e1s favorables para el cultivo del pistacho, tanto por su extensi\u00f3n<\/strong><\/span>, como por su clima<\/strong> <\/span>y la variedad de terrenos<\/strong><\/span> disponibles. Por detr\u00e1s de ella, otros como Italia o Grecia\u00a0 se posicionan como dignos competidores.<\/p>\n

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\"pistacho\"<\/p>\n

El pistacho: plantaci\u00f3n y floraci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

El \u00e1rbol del pistacho se siente m\u00e1s c\u00f3modo en terrenos amplios y llanos<\/strong><\/span> que permitan mantener un marco de plantaci\u00f3n<\/a><\/strong><\/span> en torno a los seis o siete metros. Al tratarse de una planta anem\u00f3fila<\/a><\/strong><\/span>, con polinizaci\u00f3n a\u00e9rea, conviene alternar espec\u00edmenes machos y hembras en una proporci\u00f3n similar a dos o tres hembras por cada macho. Estos \u00faltimos no generan frutos, solamente polen, por lo que hay que tener en cuenta que, llegado el tiempo de la recolecci\u00f3n, solamente las hembras dar\u00e1n resultados.<\/p>\n

A la hora de comenzar a plantar el pistacho, la recomendaci\u00f3n general dicta contar con \u00e1rboles que hayan pasado sus primeros dos a\u00f1os de vida en invernadero, pues los primeros frutos tardan en asomar en torno a dos o tres a\u00f1os<\/strong><\/span>. A partir de este momento, los pistacheros florecer\u00e1n de manera progresiva temporada tras temporada hasta alcanzar su estado de madurez en torno a los diez a\u00f1os de vida, momento en el que se considera que un solo \u00e1rbol resulta plenamente rentable.<\/p>\n

Como ya se ha comentado, la extensi\u00f3n del pistacho en Espa\u00f1a es una realidad favorecida por m\u00faltiples factores como su alta rentabilidad<\/strong><\/span> o la creciente demanda<\/strong><\/span> de este fruto. A esto se suma la labor promocional de diferentes empresas, productoras de frutos secos, por ejemplo, que ven la posibilidad de que, en pocos a\u00f1os, Espa\u00f1a deje de ser un pa\u00eds importador de este producto.<\/p>\n

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Imagen principal: The Crazzolara<\/a>.<\/p>\n

Imagen central:\u00a0Christos Loufopoulos<\/a>.<\/p>\n\n\n

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